新加坡政府ITE/英国City&Guilds(C&G)Pitman餐饮服务管理证书/大专文凭课程

 

如果您想同时达到实践操作与理论的成功，不必再苦苦寻觅了！我们的训练模式特别针对像您这样热爱餐饮管理专业的学生需求而设计，并可颁发受新加坡工艺教育学院（ITE）承认的餐饮管理技能证书，以及英国City & Guilds (C&G) Pitman 承认的餐饮服务管理大专文凭 。
   新加坡工艺教育学院（简称ITE），成立于1992年4月1日，属教育部管制，提供技术、工程、工商、服务技巧等广泛、多样化课程。学院领导层由政府、雇主和工会三方面组成。该课程属于实用性很强的技能课程，教导和培训学生掌握餐饮服务业各个领域的知识与理论，可达至中层管理水平。
新加坡工艺教育学院（简称ITE）是让中学毕业生升学选择的另一个途径，并为他们提供就业培训，直至成为合格工作人员。
   学生与可以同时学习英国（C&G）Pitman 餐饮服务管理专业课程后所考获的资格，得到国际广泛的认可。此课程为广大有志于在酒店、餐馆及相关服务行业一展才华的青年才俊提供高水平的培训和高质量的教学内容。学生将从中学到各种不同方式、不同文化的餐饮服务知识, 为将来的餐饮服务事业奠定稳固的基础。
   博偉工商管理学院获得ITE批准开办NITEC餐饮管理课程，同时也获得UK City & Guilds (C&G) Pitman Qualifications批准开办餐饮服务管理大专课程。这两个课程也同时经由新加坡教育部批准开办。
升学流程表：

课程内容：

　　第一单元：基本餐饮服务理论　第二单元：饮料的知识与服务
　　第三单元：餐厅服务　        第四单元：有关餐厅与饮料服务的操作
　　第五单元：服务的质量管理 　 第六单元：餐厅培训
　　第七单元：餐饮实习指导　　 第八单元：餐饮销售
　　第九单元：菜单与成本策划

　　第一单元：工作的安全性　　　　第二单元：工作的卫生情况
　　第三单元：工作的保安措施　　　第四单元：个人技能和属性
　　第五单元：关怀顾客　　　　　　第六单元：产品知识
　　第七单元：结账和检查程序　　　第八单元：一般服务前程序
　　第九单元：提供餐桌服务　　　　第十单元：提供柜台服务
　　第十一单元：提供自助餐服务　 第十二单元：提供饮料服务
　　第十三单元：提供餐具服务    　第十四单元：提供其它餐桌服务　　
　　

入学资格：初中毕业以上，16—25岁之间。

学    制：18个月。其中，前12个月进行基础理论+大专课程学习。后6个月安排在著名旅店、度假村、俱乐部或 餐馆带薪实习，实习薪金在S$600—800之间。本校为学生提供一次实习机会，学生在理论课程学习期间，出席率必须达到90%，校方才会负责安排实习,如果学生自愿放弃实习机会或因个人原因被实习中心解雇，校方将不再安排任何实习

上课时间：每周周一至周五，上午9：30—12：30 及/或下午13：45—16：45。

开课日期：1月、3月、5月、7月、9月、 11月 (若在开课后插班，可另作安排)。

考试日期：6月、12月。

课程证书：学生参加工艺教育学院及英国City & Guilds (C&G) Ptiman的考试及格及实习通过后，将由工艺教育学院颁发餐饮管理文凭证书以及英国City & Guilds (C&G) Pitman颁发的餐饮服务管理大专文凭。[National ITE Certificate (Nitec) in Food & Beverage Operations & City & Guilds Pitman (UK) Diploma in Food & Beverage Service]。

毕业条件：1、出勤率达到90%以上（移民与关卡局规定）。
2、通过各科考试。
3、完成并通过全部该课程所规定的课外实习。
4、通过实习。

付款方式: 1.学生须把学费直接存入新加坡学费保障户口（Escrow Account）。
2.其他课程费用可通过现金、现金卡、支票及汇票支付。每次汇款，还需另加支付 S$30 银行手续费。

师资配备：经教育部批准, 拥有多年工作及教学经验。

师生对比：一班学生人数不超于30位。

设施与服务：完善的校园设施，包括图书馆、免费上网服务、电脑室、物理实验室、适用于酒店管理课程和餐饮管理课程的实习样板室、免费接机服务（只限入住本校宿舍的学生）、住宿安排、课程辅导、24小时热线服、足球场、篮球场、羽毛球场、乒乓球场、大礼堂、讲堂及食堂。